【烏森百薬】ホリエモンチャンネルで話題の新橋のお取り寄せ居酒屋に潜入してみた！！

M&Aユーチューバーの鷹野です。

今日は、新橋の方に来てまして、ホリエモンがやってる「ホリエモンチャンネル」っていうYouTubeで出てた、「烏森百薬」っていうお店に行こうと思います。

どんなお店かって言うと、飲食店、居酒屋さんなんですけれども、お取り寄せの食べ物をメインでやってる、っていう●●●●●●(0:27)で、詳しくはホリエモンさんの、ホリエモンチャンネルを観て頂けばいいんでけども、結構、気になっていたので、東京来る機会があったので、来てみました。
じゃあ、行ってみましょう。イエス。

(場面が変わる)

はい、という訳でホテルの方に移動してきました。

さっきはですね、新橋の方にある「烏森百薬」っていうお店に行ってました。

なんで、そこに行ってきたかって言いますと、まずは、今日は東京に用事があったので、その仕事を終えて、どうしても行きたいお店があったんですね。それが先程の新橋にある「烏森百薬」ってお店で、なぜか、って言うと、皆さんご存知ですかね。ホリエモン、ホリエモンと言えば、過去にM&Aでですね、日本中を騒がしたという経験をお持ちなんですけども、そのホリエモンチャンネルっていうYouTubeのチャンネルがあるんですけど、私も好きでよく観ているんですけども、そのホリエモンチャンネルで、先程の「烏森百薬」さんが、三回くらいかな、に分けて特集というか、そこで撮影して、どういうビジネスモデルかっていう話をされる、っていう回があったんですね。

そこで凄く気になってたんですよ。「烏森百薬」さんの料理ってのは、基本的にそのオーナーさんが、全国を、今はバイヤーさんもいると思うんでけど、バイヤーっていうか仕入れ担当がいると思うんですけれども、全国を回って、「あ、この料理美味しいなあ」っていうふうに思ったものを直接仕入れてるらしいんですね。所謂、お取り寄せみたいな形ですね。それを出している、っていう形なので、新たに何か基本的に自分とこで作るとか、変なロスが出るような事はしてない、っていう新しいビジネスモデルで飲食に取り組んでいると。

お酒なんかもね、色んな量があったりだとか、今日はちょっと一回しか行けなかったんですけれども、二回目は、自分で、セルフでお酒をこう作って、いう仕組みがある、それをちょっと見たいなと思ったんですけど、今日見れなかったんですよね。

そこが気になったので行ってきました。一人だったので、そんな一杯は食べれなかったのですけれども、

(数秒間、メニューが映る)

まず、生中を頼んで、突き出しに一緒に「トロたく」が出ましたね。トロたく。

トロたくもね、これ、ネギが一杯刻んであって、出てきて、そんなあの、味付けも元々●●●(2:44)で美味しかったです。海苔で巻いて食べるみたいな形でしたけど、凄い美味しかったです。

(一瞬、トロたくが映る)

そこから私が頼んだのが、ホリエモンもこれなんか途中で「これ美味いなあ」とか言ってたのが「明太子」、「おつまみ明太子」っていう名前でしたけども、

(一瞬、おつまみ明太子が映る)

明太子があって、そこにね、多分、ごま油なのかな、ごま油系のこう味付けがしてあって、凄く美味しく食べる事ができましたね。

なんか、普通の明太子がそのままポーンで出てくるかもしれなかったので、ああいう食べ方も美味しいなと思いました。

あともう一つ頼んだのが、餃子を頼みまして、「味噌餃子」って、●●●●(3:21)っていう字だったかな。さっきメニュー撮ってるので、メニューに載ってると思うんですけれども、「味噌餃子」っていうのがありました。

(一瞬、味噌餃子が映る)

四個入りだったのかな、これもね、ちょっと味噌餃子食べた事がなかったんで、美味しかったですね。結構、ジューシーで、なんかこう噛むと、ピュッと肉汁が飛び出るような感じでもありました。ネギがズバーッってこう、薬味のネギがバーッと乗ってて、その上にちょっとね、唐辛子が乗っているんですね。唐辛子が結構辛かったので、「辛い、辛い」言いながら、自分では食べてましたけど、凄く美味しかったです。病み付きになる味で、もう一回食べに行きたいな、っていうふうに思いましたね。

もう一杯飲み物を、「烏森ハイボール」って、ハイボールを頂いてきて帰る事になりました。

一階、二階あって、一階は外にも席があったんですよね。僕が行った時は、カウンターに2席空いているだけで、あとはもう殆ど満席で、二人組とか三人組のお客さんは、お断りして帰っているような状況だったんで、凄く人気がありました。

ホリエモンチャンネルでは、このお店のビジネスモデルの話をしていて、あと、ホリエモンさんが自分で「この店やりたいなあ」って事で、別の番組の企画なんですかね、北海道のあの、この前ね、つい、丁度ホリエモンの企画でロケット飛ばしてましたよね。ロケット飛ばしてた「たいじゅちょう」って言うのかな、あそこで今、若い人達が集まって、今その、同じような、「烏森百薬」と同じようなコンセプトで、北海道の取り寄せグルメの飲食店をやるなんていう企画もあるので、凄くそれを見てね、僕も気になっているお店で、とてもなんか凄いお取り寄せグルメだから適当になってるとか、そういう形じゃなくて、凄く行ったら楽しめるし、お取り寄せグルメとわからないんですね、凄く美味しいので。

日本酒が好きな人は、一杯日本酒がズラーっと並んでいるので、凄い良いと思います。

(数秒間、店内が映る)

そんな形で、今日は折角東京に来たので、新橋の「烏森百薬」に行ってきたお話しでした。

はい、このチャンネルでは、本来はM&Aの話であったりだとか、ビジネス関連の話だとか、最近話題になっているニュースなんかの解説をさせて頂いております。

是非、皆さんもですね、チャンネル登録と、あとLINE@で情報提供もしていますので、LINE@の登録もお願いします。

はい、本日もご視聴頂き、有難うございます。それではまた次の動画でお会いしましょう。さよなら。